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Karotten-Sellerie-Gratin Rezept für 4 Personen ¾ kg Karotten, 150 g geriebener Chester-Käse (würziger Hartkäse), 3 Eier, 4 EL gehackte Mandeln, Salz, Pfeffer, Prise Zucker, 400 g Sellerie, 2 EL Zitronensaft, 100 g Roquefort-Käse (Blauschimmelkäse), 2 EL Semmelbrösel, ¼ l süßen Rahm, 1 EL Butter Karotten schälen und raspeln, 1 EL Chester-Käse zur Seite geben, den restlichen Käse, 2 Eier und die Mandeln mit den Karotten vermengen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen